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A gastronomia holandesa é muito vasta, saborosa e repleta de pratos típicos sazonais e não sazonais. Se queres saber um pouco do que se come por cá continue a lêr!
😋😋
■ PATAT FRIET: batata fritas (de palito) e são normalmente acompanhadas com maionese, mas também pode-se encontrar uma grande variedade de molhos e fica ao gosto de cada um.
■ KIBBELING : postinhas de bacalhau fritos, acompanhados com molho de mayonese e alho.
■ HARING: pescado de época, consumido somente no verão. É servido cru, com cebola e picles. Os nativos normalmente comem haring de cabeça para baixo.
■ BITTERBALLEN: bolas panadas e fritas, recheadas com carne. É de costume acompanhar-se com molho de mostarda. Foto: Bitterballenbruid
■ SAUCIJZENBROODJES: folhados de carne e se pode comprar em pastelarias e/ou padarias.
■ KROKETTEN: croquetes de carne, come-se também com molho de mostarda.
Já percebeu que nas comidas típicas acima mencionadas, a maior parte delas são servidas com molho de mostarda? É mostarda, mostarda e mostarda… e eu que não gosto nada de mostarda fico como?? substituo por outro molho, claro, e se não houver, vai sem melho mesmo. 😁
■ APPEL TAART: é literalmente tarte de maça.
■ POFFERTJES: mini panquecas, servidas com açucar em pó ou mel.
Foto: Ohmydish
■ OLLIEBOLLEN: bolos fritos com passas (uvas secas), é uma espécie de bola de berlim polvilhadas de açucar em pó. São doces sazonais, vendidos só na época festiva (no Natal e no Ano Novo). Na Holanda comemora-se a entrada do Ano Novo com uma taça de champagne e olliebollen. (Foto: Allerhande)
■ STOOPWAFEL: são bolachas recheadas com mel. A tradução livre significa wafel com calda (mel). Foto: Salute Medicina.IT
■ TOMPOES: folhados com recheio.
■ PEPERNOTEN: biscoitos assados feitos com canela, anis, gengibre e pimenta. É também um doce da estação, mais consumido em Dezembro para se comemorar a chegada de Sinterklaas (5 de Dezembro).
As que vou mencionar agora são comidas de inverno, obviamente mais pesadas e para se comer de preferência bem quente.
■ ERTWENSOEP: sopa de ervilha com aipo, cenoura, batata, cebola e linguiça. Serve-se exatamente assim como mostra a foto (pão de fibras com manteiga e fatias de bacon) Foto: Allerhande
■ ZUURKOOL: puré de batata com repolho, cenoura, bacon e linguiça. Existe um outro prato meio parecido chamado STAMPPOT, que é também puré de batata misturada com couve.
■ GEHAKTBALLEN: bolas de carne picada bem condimentadas . (Foto: Allerhande)
♥ Nilza Monteiro 